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日本酒が嫌いな人は美味しい日本酒にまだ出会ってないよう気がします。
こんにちはつよぽんです
下記の本を読んでます、「知識ゼロからの日本酒入門」尾瀬明あきらさんが書いてます。
尾瀬さんといえば「夏子の酒」を書いた漫画家ですね。
尾瀬さんも若いころは日本酒が嫌いだったようです。
日本酒が嫌いな人は美味しい日本酒にまだ出会ってないよう気がします。

お米を食べないでいると日本酒が旨く感じられなくなる・・が本当らしいと書いています。
「嗅覚と味覚の分子論」（東京大学・阿部啓子氏）の論文によると「ある食品を食べ続けると、その食品の香味を感知する感覚レセプター（受容器）が発達するが、逆に食べなくなるとそのレセプターは退化する」とあります。
つまり、ご飯の代わりにパンや麺類といった小麦粉製品ばかりを主食にしていると、小麦粉に対してのレセプターは進化するが、米えの感受性が鈍くなるらしい。

私は粗食の考えからパン食はなるべく避けてご飯を食べています。
日本酒に対する感受性も高くなっていることを期待したいですね。

国際エネルギー機関（ＩＥＡ）が日本のエネルギー政策を審査し、こう評価したそうです。
こんにちはつよぽんです
電気メーカーやハウスメーカーが「地球に優しい」に次の商機を見つけたと新聞社の編集委員が記事をかいています。
メーカーは現在の物と違う物を我々に買わすために温暖化防止が丁度良い名目なのでしょう。

環境ジャーナリストの方の言葉が載っています。
「ＣＯ2削減に産業部門は頑張っているのに、家庭部門は増えている。家庭部門から出るＣＯ2の四割は電力から出るので、電源を変えないと大きく減らすことは難しい。」

「オール電化」は「地球に優しい」と電力会社は言いますが、電力をコストの安い石炭に変えてＣＯ2を多く出しているのではと書いています。

昨年国際エネルギー機関（ＩＥＡ）が日本のエネルギー政策を審査し、こう評価したそうです。
「送電線を整備すれば、より多くの新エネを導入できる。日本の様に導入が比較的低レベルにある国には特に重要」
各電力会社が自社が所有する送電線を、新エネを受け入れやすい様に積極的に整備・運用していないと指摘する内容だそうです。
先進国で発電と送電部門が分離されていないのは日本ぐらいとも書いています。

発電から送電、家庭で使う家電は省エネと全体で省エネを考えないといけないですね。

国産鴨肉は思っていたより柔らかく、越谷ネギは甘くて焼いても天ぷらでも美味しかったです。
こんにちはつよぽんです
昨日越谷名産のネギと鴨を食べてきました。
「いちまる」という居酒屋でオナーは商工会青年部の仲間です。
国産鴨肉は思っていたより柔らかく、越谷ネギは甘くて焼いても天ぷらでも美味しかったです。
今や越谷の「鴨ネギ」は有名になりましたね、私も昨年の越谷産業フェスタで食べました。
一周年記念でしばらく生ビール一杯無料だそうです。
国産鴨肉を食べに行きませんか。
こしがや鴨ネギのＨＰ
http://www.kamonegi.jp/

居酒屋「いちまる」ＨＰ音声付きですよ！
http://1maru.jp/index.html

天然物を含め化学物質は人体にリスクをを示すことがある
こんにちはつよぽんです
坂口正之さんの書いた題の本を読みました。
サブタイトルが「安全？危険？リスクの真相」です。
化学物質というと全部をひっくるめて拒否してしまいそうですが、この本を読んでその考えは少し違うと思いました。

化学物質とは何かといわれると「人が作り出した人工物の中でリスクのある物」と思っていないですか。
正しく理解している人は「この世にあるすべての物質は化学物質である」あるいは「水素や鉄などの元素単体を除くすべての物質が化学物質である」私は後者の方がしっくりくるような気がします。

人工物と天然物では、人工物は危険で天然物は安全と考えがちですが、天然物を含め化学物質は人体にリスクをを示すことがあるが、それは暴露量（摂取量）との兼ね合いであって、その量が少なければリスクは低下し、基本的には問題が発生しない。
しかい、そのハザード（毒性）ゆえに、ごくわずかでも暴露が有ったことや検出されたことをもって懸念されるリスクがあるものと誤解されると書いています。

天然物でも危険な物は一杯ありますよね、毒性は天然物の方が強いようです。

昨日青梅のお客様の所に漆喰を持って行きました。
こんにちはつよぽんです
昨日青梅のお客様の所に漆喰を持って行きました。
関越道から圏央道青梅インターを通って行きましたが、途中の狭山サービスエリアは新しく
トイレも清潔で綺麗でしたよ。
ベビーベットやオストメイト対応のトイレがあり手洗いの水栓からは温水が出ました。
売店もセルフサービスのコヒーカウンターが良かったですね。

改装工事は順調に進んでいるようですが、大工さんもここまでシックハウスの症状が出ている方は初めてらしく慎重に進めてもらっています。
左官屋さんも来て頂いて打ち合わせをしました。

階段が仕上げっていました。
側板・踏み板はシンゴンの集成材、蹴込みはベトナム松フローリング接着剤は「にかわ」です。
大工さんのお祖父ちゃんに「にかわ」の使い方を聞いて湯煎をしていると言っていました。

天気が良かったので気持ちが良かったです。